Letölthető HACCP Nyomtatvány

MIK IS AZOK A HACCP NAPLÓK, HACCP nyomtatványok?

control

A HACCP rendszer alkalmazása során a megállapított kritikus élelmiszerbiztonsági pontokon rendszeresen feljegyzéseket kell készíteni, amivel megakadályozza, hogy az élelmiszer biztonsága veszélybe kerüljön.

Ezek a feljegyzések a HACCP naplók

Egy HACCP rendszer kialakítása során az alábbi dokumentumokra van szükség, amit minden esetben HACCP szakember készít el megfelelően:

HACCP Terv, HACCP Kézikönyv, amelynek részei:

 

 

haccp dokumentacio

   		  
  • HACCP Kézikönyv az adott egységre, adott technológiára, adott vállalkozásra, aktuális felelős személyre, aktuális jogszabályokra kialakítva
  • Aktuális Termékleírás
  • Aktuális Folyamatábra
  • Veszélyelemzés
  • Élelmiszerbiztonsági kritikus pontok meghatározása
  • Élelmiszerbiztonsági szabályozás meghatározása
  • Az adott technológiára és környezetre szóló személyi, környezeti higiénia leszabályozása
  • Az adott technológiára szóló takarítási terv, takarítási, mosogatási utasítás felállítása az egységben használt tisztítószerekre kialakítva
  • Az adott technológiához a hulladék kezelés, rovar, rágcsálóírtás írásba foglalása
  • Élelmiszerbiztonsági kritikus pontokhoz tartozó kontroll felállítása, a HACCP nyomtatványok, HACCP naplók kialakítása

Ha Önnél a HACCP kézikönyv minden része aktuális (2 évnél nem régebbi!), akkor minden rendben van.... 

 

KÉRJE EL az ÖNT ÉRDEKLŐ HACCP NAPLÓ MINTÁT!

ht napl kicsi
  • Segítségünkkel használhatja pl. a Takarítási naplókat
  • Egyszerűbb dokumentálást végezhet HACCP nyomtatványainkkal
  • Tájékoztatást kap a működéshez kötelező további dokumentumokról              

 A HACCP Naplók űrlap kitöltésével Ön jogosulttá válik egy szakmai anyag letöltésére, amely hasznos segédlet az Ön HACCP-jéhez. 

 Kérjük, adja meg az e-mail címét, hogy rövid időn belül használni tudja a naplókat!

Mi történik az Űrlap kitöltése után?

  1. Egy köszönő e-mailt küldünk Önnek, ahonnét le tudja tölteni a hasznos segédletet.
  2. Rövid időn belül felhívjuk Önt az Önnek szükséges napló egyeztetéséhez
  3. Elküldjük Önnek a kért naplót.
     

     Ha kérdése van, kérem hívjon!

    Tel: (+36 20) 312 6892

HACCP Naplók

Kötelező
Kötelező